La presentación de las fotos.

En esta ocasión en vez de una presentación en pantalla hemos decidido retroceder unos años y mostrar fotos antiguas y actuales colgadas de una cuerda con pequeñas pinzas de madera como si de un estudio de revelado se tratara. Las colocamos segun estaban y sin orden cronológico, hay que procurar poner fotos de todos los que acudan a la fiesta, si rebuscamos un poco seguro que encontramos recuerdos de todos los amigos de una u otra época , solos o en grupo, les gustará buscarlas y pasareis un buen rato adivinando quien es quien y recordando hechos pasados.

Tartar de salmón.

Este plato lo probé en casa de una amiga y me gusto tanto que le pedí la receta, y eso que yo no soy muy fan de pescados crudos, pero es sabrosa, refrescante y sana, perfecta para esta época en la que empieza a apretar el calor. Las cantidades son orientativas ya que , como en todo tratar, dependerá del gusto de cada uno, hay que ir probando y rectificar.
Necesitamos para 4 personas
Salmón fresco 400 gr ( en lomo y sin espinas)
Aguacate  1 grande
10-12 Pepinillos pequeños
Alcaparras (2 cucharadas)
Cebolleta 1
El zumo de 1/2 lima
Salsa Perrins
Salsa de soja
Sal
Cebollino o cilantro (opcional)
Cortamos el salmon en trocitos muy pequeños, si preferimos congelar el pescado antes el momento de cortarlo es cuando aún esta a medio descongelar pues esta mas firme y resulta mas fácil hacerlo. Troceamos también muy pequeño el resto de ingredientes y mezclamos bien en un bol, añadimos la sal, el zumo de lima y las dos salsas, probamos , rectificamos al gusto y dejamos macerar en la nevera un par de horas.
Se puede servir con ensalada de mezclum o emplatado con un aro y acompañado de unas tostas siempre bien frio.
Otra opción es mezclar todo menos el aguacate y a la hora de ponerlo dentro del aro hacer una capa de aguacate y otra de tartar para que se diferencien bien los colores.

Salón des fleurs.

Que cada vez vemos bares y comercios con una decoración mas cuidada es evidente y podemos comprobarlo en las calles de casi cualquier ciudad española, este es el caso de la floristería-salón de té que abrió hace unos meses en Guzmán el Bueno 106, me tiene totalmente cautivada, por su esmerada decoración tipo provenzal o de campiña británica con sillones de madera tapizados en tonos beige y sillas de distintos estilos mezcladas, pequeños detalles vintage y flores, muuuchas flores secas y frescas por todos lados. En la planta baja se encuentra la floristería, pero ya antes de entrar verás en la puerta un carrito y unas cajas con plantas y flores para comprar. En el piso a pie de calle esta el salón de té con una reducida carta pero que satisface las expectativas de los mas golosos para una merienda en un entorno encantador con una musica de fondo sutil y relajante. No dejes de probar las mermeladas y productos que podrás comprar allí mismo o bien encargar una cesta para regalo con tés de todo tipo y otros complementos que te prepararán con un gusto estupendo. Tambien se puede disfrutar y aprender mas sobre flores en sus talleres . Para mas informacion pulsa aquí.
Al final acabamos comprando los tipos de té que habíamos tomado y unas bolsitas para rellenar y tomarlo en casa.