Galletas decoradas. El cumple de Manuela.Las recetas II

Galletas de mantequilla decoradas.
Para unas 40 galletas necesitaremos 
                                                                   400 gr de harina
                                                                   200 gr de mantequilla 
                                                                   150 gr de azúcar glas
                                                                   1 huevo
                                                                   1 pizca de sal
                                                                   esencia de vainilla (opcional)
En un bol mezclamos todos los ingredientes hasta que consigamos hacer una masa, amasamos unos minutos y la metemos en la nevera para que se enfríe (podemos dividirla en varias porciones, para trabajar después por separado) ,durante una media hora. Sacar la masa y estirar con un rodillo , hasta dejarla de unos 3 milímetros*.Cortar con cortapastas y meter al horno precalentado a 170º-180º durante unos 12 o 15 minutos hasta que los bordes empiecen a dorarse, sacar y dejar enfriar, se pueden dejar así o decorar con glasa o fondant ,para este último podemos  pintar un poco la galleta con mermelada para que se adhiera mejor.
* En este momento ya no hay que manipular mucho la masa para no calentarla, pues se mantendría peor la forma .
Esta es la receta básica, sobre ella podemos experimentar y probar nuevas ideas, añadir esencias, ralladura de cítricos ,canela...

 Con un rodillo decorado nos quedarán unas galletas con dibujos en relieve muy bonitas .

 Utilizamos rotuladores de azúcar para pintar y tintes en polvo (válido también en gel o líquido, en supermercados o tiendas especializadas ) para colorear el fondant.

 Se nos pasó el tiempo tan rápido que olvidamos hacer las fotos, éstas fueron las únicas.