Ensalada alemana

Todavía es tiempo de tomar apetecibles y refrescantes ensaladas, así que hoy os traigo la receta de la ensalada alemana , una de las que más éxito tienen en casa. Hay que decir que no es un plato light pero esta muy bueno y es muy adecuado para una cena, un picnic, para compartir con amigos...una alternativa a la ensaladilla rusa.
Ingredientes:
Dos patatas grandes
Dos manzanas ( yo utilizo golden pero pueden ser otras)
Un paquete de salchichas tipo frankfurt de las pequeñas
Un puñado de pepinillos en vinagre
Un huevo cocido (opcional)
Mayonesa
Una cucharada de mostaza
Pelamos y cortamos las patatas en pequeños daditos y los ponemos a cocer hasta que estén tiernos pero enteros, mientras pelamos y cortamos las manzanas de igual forma y tamaño. Aparte cortamos en ruedas finitas las salchichas y los pepinillos y si hemos decidido poner el huevo lo troceamos pequeño. Cuando las patatas estén frías se mezcla todo y se le añade la mayonesa a la que se le habrá puesto una cucharada de mostaza dulce. Dejar enfriar y disfrutar.