Esta es una receta rápida y sencilla de hacer que te facilitará las comidas de las próximas fiestas y te dejará tiempo para disfrutar de la familia.
Necesitaremos para 4 personas:
2 colas de rape (4 lomos sin el hueso central)
Pimentón de la Vera (u otro pero de buena calidad)
Sal gorda
Para la salsa tártara:
Una taza grande de mayonesa
Una cucharada de alcaparras
Una cucharada de pepinillos muy picaditos
Dos cucharadas de cebolla o cebolleta finamente picada
Una cucharadita de mostaza
Una cucharadita de zumo de limón y
Un puñadito de perejil picado
Es aconsejable ir comprando el rape y congelarlo pues según se va acercando la Navidad algunos productos se vuelven prohibitivos, el resto del año podemos hacerlo fresco. Pídele al pescadero que te separe la cola del rape en dos lomos y guarda los huesos para un caldo.
Poner una lámina de papel de aluminio y sobre esta colocar una de papel film *, echar por el centro sal gorda y espolvorear, usando un colador para que quede homogéneo, el pimentón, poner encima el lomo de rape y cerrar primero el film anudando o enrollando los extremos y luego el papel de aluminio, meter en una olla con agua hirviendo y unas hojas de laurel unos 6-8 mn, aunque dependerá un poco del tamaño de las colas. Sacar con unas pinzas con cuidado de no quemarnos y dejarlo escurrir y enfriar, cortar en rodajas de 1 cm y medio.
Para la salsa tártara , mezclar todos los ingredientes y dejar reposar para que se integren bien los sabores (si lo preparas con mucha antelación o vas mal de tiempo se pude usar una mayonesa de bote de sabor suave).
Servir las rodajas de rape acompañadas de la salsa tártara y una ensalada sencilla. También podemos emplearlo en un salpicón de marisco.
*la primera para que quede mas armado y no se deforme el rulo y la segunda para que sea el film el que esté en contacto directo con el pescado
Aunque estamos en la época de la tecnología y utilizamos, ya casi exclusivamente, el móvil para convocatorias a eventos, envío de información, felicitaciones de todo tipo... a todos nos encanta abrir el buzón y encontarnos una carta manuscrita y personal, es una muestra de que esa persona ha pensado en ti y ha buscado tiempo para dedicarte y si, además, es una tarjeta handmade pues aún mejor.
Son muy fáciles de hacer y si tenéis niños en casa estarán encantados de participar, así que ¡manos a la obra! que estamos a tiempo de preparar nuestras tarjetas para las próximas navidades.
Solo necesitas
Cartulinas de distintos colores
Tijeras
Pegamento
Y todo tipo de abalorios, pegatinas, sellos, purpurina, cintas...
Aquí no hay normas, ponle imaginación, mezcla lo que mas te guste y deja que los niños disfruten...Si las vais a hacer para adultos y sin la ayuda de los niños quedan mas elegantes en tonos naturales, con papel kraft, hojas secas, cuerdas de yute...pero los peques disfrutan más del color y los brillos.
El 11 del 11 de 1918 a las 11 de la mañana se daba por finalizada la primera de las grandes guerras del siglo XX, es por ello que este día se conmemora en muchos países especialmente Gran Bretaña y la Commonwealth , el día del recuerdo a los caídos y a los veteranos. Es normal poner en las tumbas de los soldados una amapola que simboliza la sangre derramada, esto tiene su origen en un poema que escribió un oficial medico canadiense "In Flandes fields" . Con el paso de los años esta flor se fue asociando con el día del recuerdo y comenzaron a servir para recaudar fondos en beneficio de los damnificados de las dos guerras. Es frecuente encontrar este día a muchos británicos luciendo una amapola en la solapa, incluidos los miembros de la familia real.
Yo he hecho alguna en cartón rojo y negro para llevar a la tumba de unos aviadores ingleses enterrados en el cementerio de Melilla y cuyo avion cayó durante la segunda guerra mundial cerca de esta ciudad. Tienen a sus familias muy lejos de aquí, aunque seguro que si bien no les pueden poner sus "poppies" un dia como hoy, siguen presentes en su memoria.
Y el próximo fin de semana dias 7 y 8 de noviembre otra vez "mercado de motores", ya sabéis que me encanta este showroom en el museo del ferrocarril donde se puede disfrutar del trabajo de emprendedores que muestran su mercancía de una manera original y creativa, además encontrareis rinconcitos para tomar un picoteo y compartir un rato agradable con amigos y familia.
Si quieres adelantar compras o tomar ideas para las próximas fiestas que asoman en breve al calendario, no dejes de visitar este particular mercadillo.
En su pagina web podrás conocer a Juan, Jose, Camino, Manuel y Esther, Luis...y todos aquellos que participan en este estupendo proyecto y te mostrarán lo que hacen y como llegaron hasta aquí.
No lo olvides, un buen plan para el próximo fin de semana.
