Palmeritas saladas

Este es un aperitivo rápido y facil de hacer  que , además, podemos congelar y meter en el horno en el último momento cuando lo necesitemos.
Los ingredientes solemos tenerlos en la despensa y pueden ser tan variados como a nuestra imaginación se le ocurra.
Nos hará falta:
Una lámina de hojaldre
Jamón york
Queso en lonchas o rallado
Cebolla frita
Huevo batido para pintar
Extendemos la lamina de hojaldre y distribuimos por encima el relleno mezclado . Enrrollamos el lado más largo hasta la mitad y luego el otro lado hasta que se junten en el centro .
Cortar este rulo en rodajas e ir colocando sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear,(si las vamos a congelar este sería el momento de meter en el congelador y una vez que esten duras poner en una bolsa bien cerrada), pintar con huevo batido para que cojan mejor color. Meter al horno hasta  que esten doradas , unos 15 minutos y ¡ a disfrutar!
Los rellenos pueden ser infinitos:
Sobrasada y queso
Paté
Tomatitos secos picados, queso crema y hierbas provenzales
Aceitunas negras picadas, queso manchego y romero
...
El relleno debe estar siempre bien picadito y no ser demasiado abundante, se trata de dar sabor pero apreciar el hojaldre y no perder la forma.

Un buen plan para el 15-16 y 17 de noviembre

Feria DIY en Madrid
Esta es la segunda edición de la feria que en esta ocasión se celebrará en pleno barrio de las letras , en el palacio de Neptuno de la calle Cervantes, además podremos aprovechar para dar un paseo y tomar un café por esta zona tan bonita  y con encanto de Madrid.
Es un evento al que no pueden faltar los seguidores del diy , seran tres dias de talleres y exposiciones orientados a Navidad, allí encontrarás ideas, materiales  y regalos artesanales para las próximas fiestas.
Si te gusta el craft, las cosas hechas a mano con creatividad y personalizadas y vas a estar en Madrid, este es un plan perfecto para el fin de semana. ¡No te lo puedes perder!.
¡Allí nos vemos !.
Para mas información visita la página de la feria.


http://www.diyshow.es/

Viaje a Oberammergau (Baviera)

Normalmente cuando viajamos solemos elegir grandes ciudades para visitar , pero en este caso tuvimos la suerte de vivir en Alemania varios años , lo que nos dió la oportunidad de disfrutar de esos pequeños pueblos con encanto tan característicos de este pais . En el sur, en Baviera ,ya cerca de la frontera con Austria se encuentra Oberammergau, a poca distancia del famoso castillo de Neuschwanstein y el trampolin de saltos de Garmisch-Partenkirchen. Es un pueblo de poco mas de 5000 habitantes pero dispone de  cantidad de pequeños hoteles situados en las típicas casas bávaras de madera con balcones repletos de flores, donde se comen magníficos y enormes platos de la gastronomía alemana acompañados de los deliciosos pretzel (panecillos salados con forma de lazo).
 Es una peculiaridad de este pueblo lo que se llama en la zona "Luftlmalerei", que consiste en pintar las fachadas de las casas con enormes frescos de escenas religiosas, cuentos populares...también encontrareis muchos talleres de artesanos de la madera.
Cada diez años se representa la Pasión de Cristo , en donde participan casi todos los habitantes del pueblo, desde 1633 año en el que  sufrieron la epidemia de la peste y prometieron hacer la  representación si eran librados de este mal.
A pocos kilómetros se encuentra el monasterio de Ettal y el precioso palacio del rey Luis II de Baviera "Linderhof" mas desconocido que su "hermano mayor" Neuschwanstein pero que merece la pena ser visitado.
Eso si ! Hay que ir bien abrigado pues es más bien "fresquito". 

Monasterio de Ettal

Interior del monasterio

Entrada al palacio de Linderhof 

Reutiliza. Tapones de frascos

Tapones de botes de colonia.
Reconozco que hay veces que parece que padezco el síndrome de diógenes, todo lo guardo , sólo va a la basura aquello que ya ha pasado un par de cribas y por muchas vueltas que le haya dado no se me ocurre nada para que pueda tener algo mas de vida. No quiero ni contaros como están los armarios de mi casa , si yo tuviera un garaje-taller de esos que salen en las películas americanas...
Esta vez he reutilizado los tapones de mi colonia, cuando descubrí que en ellos encajaban perfectamente unas pequeñas velas empecé a guardarlos para utilizarlos al lado del Belén en Navidad , en un pequeño centro de mesa...
¿Que os parece como quedan?

Album personalizado

A pesar de que creo que las nuevas tecnologías nos han abierto muchas posibilidades para disfrutar de la fotografía, no hay nada como sentarse a ver tranquilamente un album de fotos "a la antigua". Ahora no hay celebración en la que no se proyecte un fantástico montaje de fotos y video que recoja la vida del "cumpleañero", los éxitos del equipo de fútbol, las excursiones de la promoción del colegio...son una idea estupenda para pasar un buen rato en grupo y recordar esas anécdotas que acompañan a cada imagen. Pero como estoy convencida de que lo moderno y lo "vintage" pueden convivir perfectamente , me parece que completar ese esfuerzo informático con un album de papel en el que pongamos fotos,historias personales, dedicatorias...hará que el regalo sea "redondo".
Aqui os dejo las fotos de dos de los que he hecho últimamente, son muy fáciles de realizar y no se necesita ningún material dificil de encontrar. Uno fué un regalo de cumpleaños para un joven de cuarenta que acabó lleno de dedicatorias divertidas y emotivas , y el otro se utilizó para entregar un trabajo de fin de curso.
Hay una gran variedad de papeles y accesorios para poder personalizar el album .
En una próxima entrada detallaré paso a paso como hacerlo en casa.

Abanicos viajeros. Jaloque III

El otoño ha llegado sin apenas enterarnos, pero a pesar de que las temperaturas ya no nos obligan a buscar la sombra, nunca está de más llevar un abanico en el bolso, por si acaso...pues bien, mucha menos falta les hace en Belgica, aún asi la próxima semana se van para tierras belgas unos cuantos abanicos pintados a mano, tenían que ser muy españoles pero sin toros...y estos son los que he elegido de momento ¿ que os parecen?

Un paseo por la feria del libro

En la era de la tecnología donde la tablet o el e-book empieza a ser lo más visto en las zonas de lectura actuales como el parque, el metro , los trenes (de cercanías y lejanías) ...no puedo evitar dejarme llevar por ese olor maravilloso a papel impreso y si es añejo , como el buen vino, pues aún mejor.
La semana pasada buscábamos un regalo especial para una amiga también especial, profesora de literatura y escritora , como podéis imaginar no valía cualquier cosa, queríamos un libro relacionado con su tesis doctoral, original y de primera edición, así que pasamos la tarde en la Feria del Libro Antiguo del Paseo de Recoletos, ¡todo un acierto!. Había librerías de muchas ciudades de España y podías encontrar libros realmente interesantes pero lo mejor fue el contacto con los libreros que nos fueron aconsejando y buscando aquello que podría despertar el interés de nuestra homenajeada. Fueron realmente agradables y aprendí mucho, entre otras cosas que no debemos ser meros espectadores de estos eventos sino animarnos a preguntar y dejarnos orientar por los expertos que son auténticos pozos de sabiduría,  bastante gente joven entre ellos. Estuvimos varias horas que pasaron como minutos.
¡Ah ! y al final encontramos lo que buscábamos , tenía casi ochenta años y estaba escrito a su medida.
Una tarde entre amigas con un plan diferente, de 10.

Cumpleaños: La cuelga para el homenajeado

Hay costumbres que forman parte de nuestra rutina de manera tan arraigada que creemos que siempre han estado ahí para todos, esto es lo que nos pasa en la familia con "la cuelga de cumpleaños", la semana pasada mi hijo comentó extrañado que sus amigos  nunca la tenian.
En casa somos casi todos de ciudades distintas y resulta que uno de los bisabuelos era de León, de ahi parte esta costumbre, os cuento.
En el momento de la celebración cuando se trae la tarta, las velas y el regalo , se le pone al cuello al homenajeado un collar hecho con una cinta que lleva atados un montón de caramelos que simbolizan el deseo de muchos años dulces para compartir con los demás, por ello al acabar la tarta los amigos tiran de los caramelos y se comen estando juntos.
Como estos años no hemos vuelto por León , nuestra cuelga es como las de antaño , caramelos sencillos en una cuerda rústica , pero en algún paseo por internet he encontrado fotos y hoy en dia se cuelgan todo tipo de chucherías a cual más grande...pero supongo que en casa seguiremos con la antigua ya que cambiar de pronto sería como modificar la tradición.
Os animo a mantener esas costumbres que identifican a la familia y nos hace recordar esos momentos de cuando eramos pequeños.
Por cierto, yo siempre he tenido mi cuelga y si no fuera así ...



La cuelga en mi casa

la cuelga "evolucionada"

Tarta de queso y violetas

Hace unos dias paseaba por el centro de Madrid con una amiga y paramos a comprar los caramelos de violeta tan típicos de esta ciudad, entonces me comentó que había oido hablar de una tarta cubierta con gelatina de violeta, asi que me animé y compré una bolsita para buscar alguna receta y experimentar en casa. Y...aqui esta el resultado. Tiene un sabor sorprendente y original y un aspecto de lo más atrayente, totalmente recomendable.
A pesar de que disfruto mucho en la cocina , me he vuelto muy prática , asi que hice la tarta de queso facil y rápida de microondas y la cubrí con la gelatina que , después de una pequeña batalla que amenazaba con acabar en desastre, pude ganar yo y acabe haciendo la geleé con la thermomix, pero calma que cualquiera con un mínimo de paciencia puede hacerla a mano.
Vamos allá con la receta.
Tarta de queso al microondas
Ingredientes:
Un paquete de galletas maría
100 grs de mantequilla o margarina
2 tarrinas de queso de untar (tipo filadelfia)
100 ml  de leche
el zumo de un limón
100 grs de azucar glas
3 huevos
Triturar las galletas con la mantequilla y forrar un molde desmontable apto para microondas. Meter en la nevera mientras preparamos la mezcla de queso.
Derretir el queso en un bol durante dos minutos al microondas, añadir el azucar , el limón, la leche y los huevos, mezclar bien y meter la crema durante 4 minutos.
Añadir esta mezcla a la base de galletas y meter a potencia media unos 8 o 10 minutos . Atemperar y poner en la nevera.
Si queremos que la tarta tenga sabor a violetas podemos añadir unos 50 grs de caramelos triturados en el momento de añadir la crema a la base de galletas. ( Según queramos que se note más el sabor a queso o a caramelos)

Gelatina de violetas:
220 ml de agua
150 grs de caramelos de violeta
5 hojas de gelatina (dependerá del tamaño y poder gelificante)

Con thermomix: Triturar los caramelos, añadir el agua y programar 3 minutos ,100 grados velocidad 1, añadir las hojas de gelatina bien escurridas que, previamente se habrán hidratado en un vaso de agua fria, y mezclar 1 minuto sin temperatura y velocidad cuchara. Dejar enfriar en el vaso .
Sin thermomix: Calentar el agua en un cazo y añadir los caramelos triturados, remover continuamente para evitar que se formen pegotes, si esto ocurre seguir removiendo a baja temperatura que acabarán deshaciéndose. Añadir las hojas de gelatina hidratadas y escurridas y sin temperatura remover hasta su disolución.
Sacar la tarta de la nevera y cubrir con la gelatina, volver a enfriar durante un par de horas hasta que cuaje la gelatina y...a disfrutar.

Santiago de la Ribera.

Llevo sentándome en esta terraza tantos años que ni recuerdo cuando fué la primera vez, pero sí lo que me impactó la vista que desde ella se puede disfrutar. Aqui hemos pasado algunos de nuestros mejores momentos en esas sobremesas prolongadas hasta altas horas de la noche.
Me encanta ver como, según la dirección del viento, se colocan las barcas todas iguales unas junto a otras  "mirando"  hacia La Manga o hacia la orilla , van girándose a lo largo del dia como si bailaran lentamente.
Otra de las cosas que merece la pena  es el magnífico caldero que se come en el club nautico que vemos desde aqui.
 El caldero es un arroz hecho con pescado del mar Menor en una olla de hierro especial para ello, es frecuente tomarlo con ajo y  después te sirven aparte el pescado, es un plato realmente sabroso .Os aconsejo probarlo si vais por esa zona, no os arrepentireis.

El arte de regalar

Personalmente pienso que el arte de regalar está en conocer a la persona y poner el cariño necesario para encontrar aquello que sabemos le va a hacer feliz , aunque eso nos lleve a patear la ciudad en busca de tan preciado presente. Aparte de esto hay que admitir que un envoltorio bonito conseguirá llamar nuestra atención mucho más que si el regalo viene de cualquier manera.
Con cosas sencillas podemos hacer unos envoltorios de lo mas aparente. En esta ocasión he usado una lamina de papel pizarra que compré la semana pasada en el supermercado Lidl, se corta facilmente y es autoadhesiva, unas cintas washitape y papel craft. y este es el resultado...