Regalo para papá : Calendario personalizado.

Aún estamos a tiempo de regalar un calendario personalizado para esa persona especial que queremos que nos recuerde todos los meses..
Se puede partir de un calendario comprado o imprimir en cartulina uno que hayamos diseñado nosotros en el ordenador. A cada mes le dejamos un hueco que rellenaremos con un dibujo, postales, dedicatoria, fotografía antigua o actual...en los huecos dedicados a cada día podemos señalar el cumpleaños, aniversario de boda, día de graduación... las fechas mas especiales para esa persona
Si lo hemos impreso en el ordenador se puede encuadernar o bien dejar las hojas sueltas, pegarles en la parte de atrás un trocito de imán, de esos que venden en tiras en papelerías, y meter en una carpeta bonita y decorada, así podremos ir sacando cada mes una hoja y pegarla en la nevera. 
En nuestro caso fue un regalo para el abuelo con la suerte de que son 12 los nietos y cada uno le dedicó una página, se hicieron fotos alusivas a cada mes y le escribieron una dedicatoria personal. Os aseguro que algo tan sencillo tuvo un gran éxito.

Pastillas de chocolate y nueces.

Estas pequeñas chocolatinas son estupendas para la hora del café, para llevar un detallito cuando nos inviten a merendar o, simplemente, para comer nos una detrás de otra mientras vemos la tele... cualquier excusa es buena.
Necesitaremos:
Chocolate negro o con leche, cuanto mejor sea mas ricas saldrán.
Nueces peladas enteras.
Azúcar para hacer el caramelo.
Ralladura de naranja (opcional)
Ponemos a derretir el chocolate al baño maría y cuando esté listo lo vertemos con cuidado sobre los moldes sin llenar demasiado para que no queden muy gordas, rallamos por encima piel de naranja añadimos una media nuez.
Aparte hacemos un caramelo y ahora tenemos dos opciones, añadirlo directamente, con mucho cuidado de no quemarnos, o bien hacemos pequeñas formas sobre una lámina de silicona, hilos finos, gotas...y lo colocamos encima antes de que solidifiquen para que se adhieran bien.
En vez de naranja se le puede añadir cualquier otra cosa que nos guste, triturado de caramelos, pimienta rosa...
Si queremos que el chocolate nos quede con brillo podemos añadirle un chorrito de aceite cuando se haya derretido.

Tarta de queso y mango.

En realidad esta no es una receta nueva, sino la clásica tarta de queso al microondas pero con pequeñas variaciones.
Para empezar he hecho la base de galletas con unas del tipo oreo que le dan un sabor diferente y un color mas contrastado con la crema de queso, esta última es exactamente igual,que la que va cubierta de violetas (ver receta  aqui) , y por último la he acabado con unas láminas de mango cortadas muy finas con la mandolina y una mermelada de mango.
Las galletas se trituran con su crema incluida , asi que solo necesitaremos unos 50 gr de mantequilla derretida para forrar el molde y no los 100 de la receta original.
Para la mermelada de mango ponemos en un cazo la mitad de azúcar que de fruta pelada, (en mi caso he aprovechado los trozos que quedan mas feos después de haber laminado el mango) dejamos cocer a fuego lento unos veinte minutos ya que no es mucha cantidad , removiendo de vez en cuando y cuando se enfríe la echamos por encima de la tarta extendiendo bien hacia los bordes. Podemos preparar mas cantidad de mermelada con la misma proporción y guardar lo que sobre para añadirle al yogurt, al queso fresco, cubrir galletas...
El resultado es una tarta muy fresca con diferentes sabores.