Pasta de aceitunas

En el mes de noviembre una amiga me trajo unas aceitunas estupendas de un olivar de Jaén que yo , he de confesar , aliñé y conseguí destrozar, de sabor no estaban mal , pero eso de quitarles el amargor se me dio francamente mal, unas quedaron con un regusto amargo al final que no hubo manera de quitar y otras me salieron buenas pero con una textura blandengue nada apetecible.
 ¿ Por qué os cuento éste desastre culinario? Pues bien, porque creo que de todo se aprende (para el próximo año seguro que sale mejor ) y porque casi todo se puede "reciclar". Las primeras se fueron irremediablemente a la basura, con gran dolor por destrozar el regalo y por mi orgullo, pero las otras han tenido una segunda oportunidad y se han convertido en una pasta de aceitunas tipo tapenade (salvando las distancias). Como el problema era que habían quedado blandas separé las aceitunas de los huesos (eran machacadas lo que facilitaba la labor) y las pasé por la batidora pero no mucho para que quedaran trocitos y se viera lo que eran ...así que ahora tengo una pasta de aceitunas para poner con el queso, en ensaladas, canapés...

Cumpleaños

Hoy cumplo años, no se si escribo esto como terapia para hacerme a la idea o en realidad todos los años hay que celebrarlos (considerando la alternativa...). Mirando atrás , aunque no demasiado que da vértigo , tengo que reconocer que es un motivo de alegría, todos los años vividos , los buenos y los no tan buenos, la cantidad de gente que ha pasado dejando huella, unos mas y otros menos , familia, compañeros de trabajo , de clase, conocidos , amigos... pero de todos he aprendido algo, incluso de lo malo. He tenido muchas felicitaciones y solo puedo decir que me siento afortunada por lo que tengo a mi alrededor y sobre todo he aprendido a valorar las cosas pequeñas del día a día . Así que gracias a todo@s y sí, espero cumplir muchos mas y que vosotros los veais.

Feria DIY 21,22 y 23 de marzo.

El próximo mes de marzo, durante el fin de semana del 21,22 y 23 ,se volverá a celebrar en pleno centro de Madrid, en el palacio de Neptuno , la feria DIY con talleres y expositores que nos muestran una gran variedad de actividades para desarrollar nosotros mismos .

Aunque si son todos los que están, no están todos los que son, personalmente, en la edición pasada eché en falta algún tipo de manualidad, pero en general es muy completa y está muy animada. Podréis aprovechar para comprar material y descubrir alguna cosilla desconocida, también suelen ser interesantes los talleres que se imparten a lo largo de todo el fin de semana, pero hay que darse prisa y apuntarse vía internet , pues hay mucha demanda y podemos quedarnos sin ellos, a partir de mañana viernes 21 de febrero estarán disponibles en la página web.

Para más información pinchar aquí

Flores y mariposas de alambre

Con un material tan sencillo como el alambre y bolitas para hacer collares podemos formar distintos modelos para decorar mesas de cumpleaños, colgar en cortinas, pegar en una cesta de la playa... hasta donde nos llegue la imaginación.
Es muy fácil de realizar, en un alambre fino y moldeable vamos insertando bolitas del color y tamaño que mas nos guste en función de lo que queramos hacer. Le vamos dando forma y al final lo cerramos con la punta del alambre que habremos dejado sin decorar, para ello nos ayudaremos de unos alicates de punta. Podemos poner en la parte de atrás un broche o imperdible o bien coserlo a su lugar de destino. La margarita naranja lleva cosido un botón que hace de centro de la flor y disimula el cierre del alambre.

Mini-kebab con salsa de yogurt

Esta es una receta muy sencilla de preparar que soluciona una cena de picoteo con amigos o puede formar parte de una copa para algún evento, como casi siempre dependerá de la presentación.

Ingredientes:

500 gr de carne picada de ternera (o 400 de ternera y 100 de cerdo )

1 cebolla o cebolleta

80 gr de pistachos 

cominos

1 huevo

una ramita de hierbabuena

1 cucharada de adobo de pinchitos o ras-el- hanout o ,en su defecto, curry

sal y pimienta

Unas brochetas de bambú o madera.

Para la salsa:

1 yogurt blanco

4 cucharadas de mayonesa

1 diente de ajo 

1 cucharadita de curry

una cucharadita pequeña de cominos

2 o 3 hojas de hierbabuena 

 Picar finamente la cebolla, las hojas de hierbabuena y los pistachos. En un bol poner la carne con el huevo, salpimentar , añadir lo que hemos picado y por último la cucharada del adobo . Mezclar bien y dejar macerar durante al menos media hora.

Hacemos pequeñas bolas que apretaremos alrededor de la brocheta e iremos poniéndolas en la rejilla del horno , que habremos precalentado a 180 grados en horno de aire (190-200 en horno convencional). 

Cuando estén todas , metemos al horno unos 15 o 20 minutos hasta que estén doraditas.

Mientras tanto prepararemos la salsa:

En un recipiente mezclamos bien el yogurt con la mayonesa, añadimos los cominos, el curry ,el ajo muy machacado (con un prensa-ajos queda perfecto) y las hojas de hierbabuena muy picaditas. Reservamos en la nevera.

Visita a la casa de Lope de Vega

En pleno centro de Madrid, concretamente en el barrio de las Letras, como no podía ser menos, se encuentra la casa museo de Lope de Vega , una vivienda en la que podemos encontrar una fiel reproducción de cómo vivió el escritor sus últimos años, distribución, muebles ...en varias plantas podemos contemplar objetos que nos hacen comprender el modo de vida de la época, según entramos  al fondo de la planta baja encontramos un pequeño huerto, remanso de paz en medio de la  ciudad :
"Mi casilla , mi quietud, mi güertecillo y estudio ", escribiría Lope de Vega en referencia a su casa. En esta misma calle tendría de vecino a su colega Cervantes.
Pasear por este barrio es siempre una agradable experiencia, sus calles adornadas a los pies con citas literarias y rodeadas de tiendas y locales con un encantador diseño hacen de este entorno un sitio ideal para un buen plan .
Es una visita muy cómoda y que no lleva mucho tiempo lo que la hace ideal para ir con niños o adolescentes .
Se organizan visitas guiadas, son gratuitas y hay que pedir cita con antelación. 
Más información sobre contacto y horarios pinchar aqui.

Un detalle por San Valentín

Reconozco que jamás he celebrado San Valentín, siempre me ha parecido una celebración artificial con más valor comercial que cualquier otro , pero la verdad es que la historia ( o leyenda ) que hay detrás del patronazgo de este santo para todos los enamorados tiene muchos siglos y una razón de ser. Según una de las historias San Valentín era un sacerdote del siglo III que vivió en la era del emperador  Claudio II, dirigente que había prohibido el matrimonio entre jóvenes pues pensaba que sin familia eran mejores soldados, algo que el sacerdote consideraba injusto y por ello celebraba los matrimonios en secreto. Este desafío le costó la cárcel y posteriormente su ejecución el 14 de febrero del año 270 (después de muchos avatares).
Esta, como tantas otras celebraciones que han llegado hasta nuestros días se mezclan entre sí con historias paganas tales como la adoración al dios Eros (griego) o Cupido (romano) o aquellas de los países nórdicos en los que se conmemoraba esta fecha como día de los enamorados por ser la época en la que se emparejan los pájaros... sea como fuere el 14 de febrero es el día de los enamorados.
No me puedo creer que sea yo quien hable de celebrar este comercial momento, pero la verdad es que si las prisas del día a día y la rutina nos llevan a no cuidar nuestra relación no está de más dedicar un momento especial a esa persona que comparte con nosotros carreras diarias, alegrías y tristezas , dificultades y éxitos...un pequeño detalle siempre resulta agradable, aunque lo ideal sería no tener que buscar un día en el calendario.

 Una libreta de cosido japonés muy sencilla de hacer y con un detalle de corazones.

Una bolsa de tela para guardar pequeñas cosas o para llevar zapatos en la maleta

Unos detalles en el desayuno muy adecuados para este día .

La lavadora . Para mis estudiantes...

A día de hoy, que yo sepa ,la ciencia aún no ha sido capaz de inventar una lavadora que no se "coma" unos cuantos calcetines cada cierto tiempo,  así que, mientras esperamos ese feliz momento  , sólo podemos utilizar algunos trucos para conseguir que sean los menos posibles los que pasan inexplicablemente a la otra dimensión.
En el mercado hay algunos artilugios que tienen este objetivo, pero en casa siempre tendremos a mano una goma del pelo para poder "atar" con una o dos vueltas la pareja de calcetines juntitos, eso sí a la hora de tenderlos suéltalos para que no se queden hechos un guiñapo.
También son muy prácticas las bolsas de lavado que se usan para los campamentos , son de rejilla y permiten lavar la ropa en la lavadora sin tener que sacarla ,especialmente las cosas pequeñas, además podrás seleccionar desde un principio la ropa clara y la de color... pon dos bolsas , cada una en un cubo y márcalos de alguna manera para diferenciarlos, cuando este lleno tira de la cinta y a lavar, ni los calcetines se escaparán , ni mezclarás la ropa con la de otros . Si toda es de color claro admite temperatura caliente, si es de color oscuro no te  arriesgues a teñir tu mejor camisa de colores indefinibles que es lo que sale cuando algo destiñe...

Flores secas

Me encantan las flores!!! Tendría un ramo de flores frescas todos los días en la entrada de casa, pero,desgraciadamente, eso no es posible. Me "malacostumbré" en Alemania donde te suelen vender flores en la misma caja del supermercado por dos o tres euros el ramo, pero claro , tienen otro clima...

Aquí para contentarme a medias suelo secar las flores cuando están en temporada y preparar algún centro que me dure unos meses.

Las hortensias, por ejemplo se secan muy fácilmente, de hecho si no se les va cambiando el agua y no están expuestas directamente a la luz se van secando poco a poco y aunque su color va haciéndose mas apagado mantienen bastante bien la forma. Las rosas se ponen boca abajo en un lugar sin luz durante unos días, se oscurecerá el color y se volverán un poco más pequeñas , pero también sirven para hacer ramos. Esta es también una buena solución si queremos poner flores en un lugar sin ventanas como un pasillo o en mi caso en el rellano de la escalera.

 Estas hortensias llevan en la misma posición desde septiembre aunque perdieron las hojas verdes.

Ramo con hojas de otoño y rosas secas para la terraza.

Receta de cookies.

Una receta facilita para una tarde de cocina con los niños:

Ingredientes:

220 gr de harina

100 gr de mantequilla a temperatura ambiente

100 gr de azúcar moreno

50 gr de azúcar blanca

100 gr de pepitas de chocolate

1 huevo

1 cucharadita de levadura

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar vainillado.

Precalentamos el horno a 180 grados.

En un bol grande tamizamos la harina y mezclamos todos los ingredientes menos las pepitas de chocolate, lo vamos mezclando con las manos , al principio parece que no va a trabar pero en breve se formará una masa compacta. Cuando tengamos esta pasta bien mezclada añadimos las pepitas y procuramos que se distribuyan por todas partes.

Cortamos un papel de film y colocamos encima la masa, hacemos un rollo del diámetro de las galletas y lo envolvemos, metemos a la nevera durante una media hora (también se puede preparar de un día para otro) , sacamos y cortamos rodajas de un centímetro más o menos .

Colocamos sobre un papel vegetal o lámina de silicona y metemos durante unos 15 minutos, sacamos a una rejilla y dejamos enfriar. Se deben sacar un poco cruditas porque fuera continúan haciéndose y se endurecerían en exceso.

Esta masa se puede congelar, para usarla sólo hay que sacarla con una media hora de antelación , cortar y hornear. 

Yo suelo preparar dos rollos medianitos y congelo el segundo para otra ocasión porque, si las haces te las comes, ese es el peligro de estas galletas!!!!!!