Mi lado mas kitsch me lleva en ocasiones a enamorarme de las cosas mas pintorescas que puedan pasar por delante de mis ojos, en este caso, y , quizás empujada por el ambiente de feria que envuelve Almería , donde me encuentro ahora, no he podido evitar comprar esta cubitera que , tan flamenca ella porta dos botellas una de sangría y otra de clareá, ( lo mismo pero con vino blanco), aunque en realidad lo que adquiría eran las botellas y la cubitera era de regalo...
Yo, comprando una bebida tan popular preparada? ! Yo, que soy partidaria hasta de cultivar las hortalizas en casa si uno tiene una peque-terraza ?! Pues sí, la excusa es que lo había visto hace unos meses en un blog y decía que estaba muy conseguida... bueno, vale, la verdad es que me encantó ese aire tan "lolailo" lleno de lunares rojos.
Os cuento, la sangría está buena, si le añadimos unos trocitos de melocotón ,unos cítricos y la dejamos enfriar no nos defraudará pero sobre todo quedaremos muy bien llenando la cubitera de hielo para llevarla a una cena con amigos, un picnic, una excursión campestre...
A los que no nos queda mas remedio que quedarnos en la ciudad en verano podemos aprovechar para disfrutar de una copa o una cenita en las terrazas que ayudan a superar las altas temperaturas .
En este caso fuimos a tomar el aperitivo, un día que el tiempo nos dio una tregua, a la terraza del edificio que la UNED tiene en el centro en pleno barrio de Lavapiés.
Sobre el antiguo edificio del colegio y la Iglesia de las Escuelas Pías (anterior colegio de San Fernando) se encuentra ahora la biblioteca y distintas dependencias de la UNED y en su terraza encontramos Gau&cafe , un bar-restaurante con unas estupendas vistas a los tejados del viejo Madrid y a las pintorescas corralas .
Aconsejo subir por la escalera para poder apreciar como se han integrado en el nuevo inmueble los restos de la antigua escuela y la cúpula .
Al mediodía tienen un menú de precio asequible pero por las noches conviene reservar ya que suele estar lleno y no me extraña estando en un barrio en el que surgen cada día nuevos locales que llenan de vida sus calles.
Esta terraza se encuentra en la calle Tribulete nº 14 cerca de la salida del metro Lavapies.
Cada vez encontramos en mas establecimientos las sandías troceadas para no tener que comprar semejantes "balones" de 5 ó 6 kilos , lo que ocurre es que es una fruta que una vez abierta madura con mucha rapidez, así que si eres capaz de cargar con ella eres capaz de aprovechar hasta la última gota, sí sí gota porque es la reina de zumos , granizados y cócteles.
Además de los apetecibles y refrescantes trozos para tomar en postres o meriendas podemos aprovecharlas para dar un tono fresco y crujiente a las ensaladas, o para hacer un gazpacho de sandía sustituyendo la mitad de los tomates por la misma cantidad de fruta.
Como es posible que no nos apetezca tomarla todos los días hasta acabar con ella podemos entretenernos un ratito y trocearla en pequeños dados para congelar en bolsas de cierre hermético que luego utilizaremos para granizados añadiendo unas gotas de limón un poco de azúcar* (al gusto) y hielo que trituraremos todo junto (no batir con el hielo si la batidora no es thermomix pues podría dañar las cuchillas, en ese caso añadir al final y mejor si es del que venden en trozos muy pequeñitos especial para cócteles). Podemos aclararlo con un poco de agua.
Otra opción es llenar hasta la mitad una copa alta con el granizado y completar con champán muy frío.
Si añadimos un chorrito de ron y unas hojas de hierbabuena tendremos un mojito diferente para disfrutar en las noches de verano, preferiblemente en buena compañía...
*El azúcar es aconsejable que sea blanca ya que el azúcar moreno cambia el color y pierde el rojo intenso que tan bien capta nuestra atención.
