Tarta de zanahorias/carrot-cake , una tarta muy british.

Un jugoso bizcocho es la base de esta tarta que aunque es un clásico no deja de sorprender por su suave dulzor y ese original sabor que casa a la perfección con la crema de queso que la acompaña. Según parece tiene siglos de existencia pero cobró auge de nuevo en Gran Bretaña durante la II guerra mundial debido a que era mucho más fácil y barato conseguir zanahorias que cualquier tipo de azúcar.
Ingredientes:
400 gr de zanahorias ralladas o trituradas
200 ml de aceite de girasol
200 gr de azúcar moreno
200 gr de harina
100 gr de nueces trituradas (pero no demasiado , que se noten trocitos)
3 huevos
2 cucharaditas rasas de bicarbonato
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de canela 
1 pizca de sal
Batir los huevos con el azúcar, añadir el aceite y las zanahorias y mezclar bien . Incorporar a esta mezcla todos los ingredientes secos tamizados ( harina, levadura, bicarbonato, canela y sal ) cuando todo esté muy bien mezclado añadir las nueces trituradas.
Poner esta mezcla en un molde engrasado y espolvoreado con harina o bien en uno de silicona y meter a horno ( previamente calentado ) a 180 grados durante unos 45 minutos, pinchar con una aguja para comprobar que sale limpia y esta bien hecho. Dejar enfriar , cortar por la mitad y rellenar con el frosting de queso, cerrar y cubrir con la crema restante.
Se puede dejar sin rellenar y tomar como un bizcocho poniendo en un bol aparte la crema.
Frosting de queso (cantidades para rellenar , en caso de ponerlo aparte con la mitad será suficiente.)
300 gr de queso crema (tipo filadelfia)
200 gr de mantequilla en pomada
500 gr de azúcar glas
esencia de vainilla (opcional)
Mezclar bien todos los ingredientes y utilizar. Cuando se enfría cambia un poco de consistencia endureciéndose un poco.
Al final no me dio ni tiempo a hacer las fotos de la tarta acabada, pero aquí os dejo algunas de unos minutos antes...es un éxito seguro.

Atticus-Finch

Tras el nombre de un personaje de "Matar a un ruiseñor" (Harper Lee 1960), se encuentra en Madrid una pequeña y encantadora librería en la céntrica calle de La Palma, al frente de la misma hay una agradable señora (cuyo nombre desconozco) que no dudará en ayudarte a buscar un libro o enseñarte y explicarte las exposiciones y actividades que realizan, que no son pocas pero si realmente interesantes, desde club de lectura a talleres de literatura para niños pasando por proyecciones o exposiciones en su pequeña sala de la que se puede disfrutar tomando un té.

Me siento totalmente atraída por este concepto de librería que te permite sentarte en una mesita decorada como la terraza de un café de París o dejarte caer en un sofá a disfrutar de alguno de los libros que te rodean.

Aún no he tenido la oportunidad de acudir a ninguna actividad de las que programan pero estoy segura de que seguirá la linea del buen hacer y buen gusto que se respira desde que entras en el local.

No dudéis en pasar por allí.

Estampación con ceras escolares

Navegando por internet encontré hace unos días una forma muy curiosa y casera de estampación para camisetas o bolsas , consiste en utilizar viruta de ceras de colorear como material para rellenar dibujos y después planchar para que queden adheridas a la tela. Visto y hecho, estos días he hecho la prueba y la verdad es que funciona, tengo que seguir haciendo pruebas para encontrar la cantidad exacta de ceras, pues después de pasarme un rato enorme sacando punta a los lápices me sobró mas de la mitad.
Primero colocamos la tela a estampar sobre la tabla de la plancha, encima una plantilla recortada con el dibujo que queramos hacer, "espolvoreamos" con la viruta de cera y cubrimos con un folio o papel encerado ,  planchamos presionando bien y despacio para darle tiempo a derretirse y dejamos templar, levantamos el papel y la plantilla y tendremos acabado nuestro trabajo.
En cuanto al lavado debe hacerse del revés y con agua fría y lavado corto, pero creo que es un sistema muy bueno para hacer en bolsas, alpargatas o complementos que requieren poco lavado.
Aquí os dejo una muestra pero habrá que ir experimentando para mejorar...